BUBBLES

Blend 12 razlicitih baznih vina iz 4 berbe: 2008. - 46%, 2007. - 27%, 2006. - 9%, 2005. - 8%, 2004. - 7%, 2002. - 3%.

Šampanjac punog okusa koji kombinira mocni okus grožda s delikatnijim notama, veliki dio ovog šampanjca proizveden je od vina iz malih bacvi. Boje je natopljenog Pinot Noira, a aroma mu je kompleksna, snažna, sa primjesom crvenog bobicastog voca. Glatkog ali snažnog okusa, sa nježnim primjesama hrasta.
 
40% Pinot Noir, vinificiran kao rosé; 30% svakog Pinot Noira / Chardonnaya, vinificiran kao bijelo vino

Prosjecna starost vinove loze: 33 godine
Vinifikacija: 75% u drvu, 40% malolakticna fermentacija, 60% bez
Odležao 4 godine na talogu
Dosage: 5g

Pun, vinski, food-friendly šampanjac!

Brut napravljen od cistog Chardonnaya, od 5 do 6 razlicitih berbi od kojih je vecina sazrijela u malim hrastovim bacvama. Ciste je zlatne boje, ekspresivnog vocnog mirisa s naglascima brioša, pjenjenjem dobiva note breskve i citrusa. Snažnog je, finesnog okusa.

Assemblage 5-6 berbe: 2007 - 41%, 2006 - 20%, 2005. - 17%, 2004. - 15%, 2003. - 3%, 2002. - 4%.

Prosjecna starost vinove loze: 32 godine.

Vinifikacija: 70% korištenog drva, 30% emajliranog spremnika; 70% bez malolakticke fermentacije, 30% sa

Terroir: Le Noyer St Pys, Les Morins, Les Genettes, Les Champsult, Les Secs, Les Bermonts, Les Crayères, Les Agusons, Les Cheminots.

Ovaj Blanc de Blanc ne pripada minimalistickom, mineralnom stilu, vec je okrugao i uravnotežen s dozom mirisnog cvijeca. Kompleksan i nijansiran zbog djelomicnog utjecaja bacve savršeno je društvo za stolom - ne samo uz ribu!

Spravljen od cistog, snažnog Pinot Noira koji je najvecim udjelom sazrijevao u malim hrastovim bacvama. Ima snažnu zlatnu boju dok mirisom podsjeca na crveno voce s dodatkom kandiranog i sušenog voca. Okusom je balansiran – istovremeno snažan i svjež.

Assemblage 5-6 berbi; 2007. - 45%, 2006. - 30%, 2005. - 13%, 2004. - 8%, 2002. - 2%, 2000. - 2%

Prosjecna starost vinove loze: 32 godine

Vinifikacija: 75% korištenog drva, 25% spremnika od emajla; 65% bez malolakticke fermentacije, 35% sa

Terroir: Les Beurys du bas, Les goisses, les secs, les fournettes, les genettes, les bas touret, les vaux saint basles, La pierre aux larons, les Bouités, les grandes ruelles

Punijeg tijela i vinskiji od Blanc de Blancs. Složen, s dubokim plodovima voca,sa elegantnim i dugim završetkom.

100% crni pinot, dosage: 5g

Sjedinjen od 60% pinot noira i 40% charonnaya, zaokruženog, bogatog okusa, spravljen je od 4 ili 5 berbi, s cetvrtinom vina koja su dozrijela u malim bacvama od hrasta. Zlatne je boje, cvjetnih nota s dodirom crvenog i bijelog voca, svjež okusom koji podsjeca na proljetno bobicasto voce.

Blend 12 razlicitih baznih vina iz 4 berbe: 2008. - 46%, 2007. - 27%, 2006. - 9%, 2005. - 8%, 2004. - 7%, 2002. - 3%.
 
45-50% vino Reserve (20-25% vinificirano u maloj bacvi)
 
Terroirs: Terroir d'Ambonnay: Les Bermonts, Le Moulin, Les cheminots, Les Grandes Ruelles, Le Noyer, sveti, Les Fournettes, La pierre aux larrons, Les agusons, Les Beurys.
Prosjecna starost vina: 30 godina

Vinifikacija: 70% u emajliranom spremniku, 30% u staroj bacvi, 75% s malolaktickom fermentacijom, sazrijeva do 7 godina na talogu
 
Entry-level šampanjac kuce Rodez koji svejedno pokazuje izazovnu složenost. Hrskav, vocan (prvenstveno jabuka) i nijansiran.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, Dosage 6g

Kreiran od najboljih grožda u najboljim godinama: 2004 - 30%, 2002- 21%, 2000 - 18%, 1999 13%, 1998 - 9%, 1996 - 6%, 1995 - 2%

Prosjecna starost vinove loze: 33 godine

Vinifikacija: 100% rabljena bacva, bez malolakticke fermentacije

Ovaj šampanjac Ericova je interpretacija  Krug-ovog Grand Cuvée-a. Ciste je zlatne boje sa naznakama žute i bakrenim notama, kompleksnog mirisa sa notama zrele kruške i naznakama toplog brioša, sa aromom dunjinog cvijeta i marmelade od naranci. Vinskog okusa, bogat, ali svjež, u caši se razvija na elegantan nacin, a kvalitetom otkriva svoj snažni i aromaticni okus.

Remek-djelo nijansi, suptilnosti i složenosti. Uravnotežen s najvišom razinom elegancije. Složenost koja zahtijeva i vrijeme i pozornost.

Šampanjac koji je kombinacija snage i nježnosti bez dodanih šecera, spravljen od Pinot Noira i Chardonnaya, vecinom iz malih bacvi od hrastovine. Zlatne je boje s primjesama žute, kompleksnog, ali senzualnog mirisa s dodirima bijelog voca. Okus mu je kremast, sa notama egzoticnog voca.

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Dosage: 0g

Dozrijevanje hrasta u starim bacvama daje šampanjcu Rodez Zero usredotocen, minimalisticki karakter i cini ga izvrsnim primjerom Terroir šampanjca. Dok hrast ublažava kiselost, izostanak šecera otkriva utjecaj terroira i donosi zapanjujuci, prirodan i individualni šampanjac.