VINO

Slamnatožute je boje kojom se provlaci blagi zelenkasti odsjaj. Kristalno je bistra, a na prvo mirisanje javlja se tipicna malvazijska nota cvijeta bagrema. Vino je suho, ugodne svježine i fine mineralnosti. Rashladeno na 8 – 10 °C vrlo je harmonicno i lijepo se pije uz paletu istarskih suhomesnatih delicija, uz hladna morska predjela te sve vrste carpaccia.

Mirisom dominiraju zrela, žuta jabuka i dunja, a pojavljuju se i nota vanilije te suhe trave. Vino je blagih tanina i punog tijela, mineralno i suho. Krase ga uravnoteženost i intenzivnost okusa, harmonicnost i trajnost. Posluženo na 10 – 12 °C, preporucujemo ga uz riblja jela iz pecnice s krumpirima i aromaticnim biljem te uz bijelo meso.

Dio vina sorte Chardonnay nastaje tehnologijom sur lie, tj. dugom njegom na finom talogu, u barrique-bacvicama. Živo i svježe, puno i toplo vino lijepe kristalno sjajece zlacane boje, s dobro izraženim trajnim mirisom koji upucuje na zrelo bijelo i žuto domace košticavo voce, izdvaja se jabuka, otkriva se kao primjesa i južno voce, u pravcu dinje, zatim i trag meda i, na kraju, niti karamele. U ustima takoder prilicno izražajno, slankasto, s dobrom a umirenom kiselošcu, fino zaobljeno, grije. Cvrsta je tijela, svježeg i ugodno gorkastog završetka solidne trajnosti.

Šember Rajnski riziling intenzivnej e zlatne boje, na nosu izrazito zrelo bijelo košticavo voce, snažnog tijela s finim taninima. Vrlo lijepo održava terroir s kojeg dolazi i mineralnost s pomno odabranih mikrolokaliteta. Zaobljeno, glatko, bogato. Vino za meditaciju.